Preparación:

En primer lugar, trocea y lava bien el repollo, dejalo en agua con un chorrito de vinagre durante 5'. Enjuagamos bien y quitamos el agua sobrante con una centrifugadora de verduras; quedará mas rico. Lo ponemos en un bol y añadimos la naranja troceada, los cominos , el aceite y la sal de flores.

Mezclamos bien todos los ingredientes y servimos. En esta ocasión va acompañada de una preciosa fuente de cerámica con dibujos de danzarines derviches. 

Se puede acompañar de pescado, carne o cereales. Mezclada con quinoa o arroz basmati es exquisita.

Este plato inspirado en la cocina Árabe es uno de mis preferidos tanto por su sabor como por sus virtudes. 

Disfruta de esta sencilla y saludable ensalada añadiendo a tu dieta un alimento extraordinario.

¡Buen provecho!