Esta variedad con notas ácidas de cáscara de limón, junto con el picante de la pimienta y la cúrcuma nos ofrece un sabor intenso, con pequeñas dulzuras de eneldo y albahaca.
 

Ideal con pescados azules y blancos, aves,
cremas y ensaladas de aguacate, verduras
de color verde, blanco y naranja, semillas,
cereales y germinados.

MICRONUTRIENTES

CASCARA DE LIMÓN: Mediterránea y alegre, aporta un espectro variado de vitaminas, sobre todo del grupo C, minerales (calcio, potasio) y fibras. 

PIMIENTA NEGRA: Originaria de la India, se utiliza con fines medicinales y culinarios desde tiempos inmemoriales. La piperina es la que le da el sabor picante. Aumenta las secreciones gástricas ayudando a la digestión, es antiinflamatoria y antiséptica. Aumenta la absorción de otras sustancias beneficiosas como la curcumina que posee la cúrcuma. Los micronutrientes que encontramos en la pimienta negra son: vitamina A, B3,E, B6. También contiene calcio, hierro fibra y potasio.

CÚRCUMA: Raíz de la familia del jengibre, el color amarillo anaranjado se debe a la curcumina, fitoquímico con acción antiinflamatoria. Contiene vitamina C, B6, B3, hierro, zinc, selenio y manganeso. Acompañada de pimienta negra, gracias a la piperina, aumenta la absorción de la curcumina en un 158%.

ENELDO: Hierba muy aromática, de olor anisado y alimonado. Pertenece a la familia de las Umbelífera. Las hojas y frutos son usados en cocina como condimentos. Ocupa un lugar sobresaliente en la cocina, pues su delicioso sabor no es igualado por ninguna otra hierba. En la Europa continental es habitual la utilización del eneldo en todos los guisos de pescado, ya que mejora y acentúa su sabor, además, los hace muy fáciles de digerir. Es carminativo y facilita la digestión. Contiene vitamina A, B2, B6, C, E, B1, B3, B12 Y D. Minerales como: calcio, potasio, sodio, zinc, hierro, magnesio, fósforo, selenio.

ALBAHACA: Planta medicinal y aromática anual perteneciente a la familia Labiaceae que mide unos 60 cm de altura con hojas ovaladas y dentadas y flores en ramillete en colores blanco o rosáceo que podemos ver durante el verano. La albahaca es originaria de Asia, en concreto de India. 100 gramos de albahaca en polvo concentran 9 mg de hierro de origen vegetal en su composición. Contiene vitaminas A, B2, B6, C, E, B1, B3, B12 Y D. Minerales: calcio, potasio, sodio, zinc, hierro, magnesio, fósforo, selenio.