5 Elementos. 30 gramos.-

Aroma y sabor mediterráneo. Equilibrada y mimada. Deliciosa

La alquimia del cariño, el buen hacer, la sabiduría ancestral china, junto con la sal y los mejores pétalos y hierbas ecológicas mediterraneas han florecido en la Sal Encantada. Agua, madera, fuego, tierra y metal están presentes en esta formula mágica que da sabor a nuestros platos.

 

Su color verde pastel viene dado por la gran cantidad de plantas que contiene. Tomillo, romero, mejorana, orégano y perejil, que junto con el toque de tomate seco nos trasladan al Mediterráneo, a nuestros campos y bosques.                                                                                                                                                                  

Ideal con carnes a la plancha
y al horno, pescado blanco,
condimenta rico el huevo y la
patata. El tomate es su gran aliado:
tostadas, gazpachos y ensaladas.

 

MICRONUTRIENTES

A los minerales se les denomina micronutrientes, se necesitan en pequeñas dosis. El cuerpo no puede producir minerales por lo que es esencial que todos ellos se obtengan de los alimentos. Muchas hierbas y especias contienen minerales y vitaminas con niveles que superan por mucho a los alimentos más comunes. En 1g. hay, en ocasiones, la misma cantidad de minerales que otros alimentos contienen en una ración.

TOMILLO: Se obtiene calcio, hierro, potasio, fósforo, cobre y magnesio. El tomillo está entre los alimentos mas ricos en zinc.

ROMERO: Tambien conocido en algunos lugares como “rocio del mar” por su capacidad mineralizadora. Al utilizarse seco los nutrientes se concentran, en dos cucharaditas 130g. se obtiene 130g de calcio, una decima parte del consumo diario. Contiene vitamina c, manganeso, hierro, cobre, ademas de vitaminas del grupo B.

MEJORANA: Su uso como condimento está muy extendido en los países mediterráneos. Contiene calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio y zinc, tiene propiedades antioxidantes y es altamente digestiva.

OREGANO: Es una excelente planta aromática, con una fuerte concentración de vitaminas y minerales. Con una cucharadita obtenemos 80mg de calcio,13mg. de magnesio, 83mg. de potasio, 10mg. de fósforo, 14mg. de ácido fólico y 34mg. de vitamina A.

PEREJIL: Al consumirse seco los micronutrientes aumentan en proporción. Contiene por cada 100g, calcio 138mg, hierro 6.2mg, magnesio 50mg, fósforo 58mg, potasio 54mg, sodio 56mg, zinc 1,07mg, cobre 0,15mg,

TOMATE SECO: Los tomates son un fruto que se consume habitualmente en diferentes preparaciones, pero su versión deshidratada, puede ofrecernos nutrientes en mayores cantidades, tal es así que este tipo de tomates son una desconocida fuente de calcio. Por cada 100 gramos de tomates secos al sol, podemos obtener unos 110 mg de calcio, mineral de gran importancia para la salud de huesos y dientes, así como para el funcionamiento cardíaco y neuromuscular. También aporta vitamina A, licopeno, sodio y magnesio.